outkaststankonia 20th anniversary vinyl; trailers for rent in new iberia, la

SOMMAIRE1. Crème de coco et eau2. Eau de coco et crème fraîche3. Noix de coco râpée et eau4. Lait de coco en poudre5. Lait d’amande6. Lait de soja7. Autres laits d’origine végétale8. Crème épaisse9. Lait évaporé10. Yaourt grec11. Crème aigre12. Tofu soyeux13. Lait ordinaire Le lait de coco est un liquide laiteux fabriqué à partir de pulpe de noix de coco. Il sert à donner de l’onctuosité et de la saveur à toute une série de recettes, des currys aux soupes, en passant par les marinades, les ragoûts ou bien encore les smoothies et les vous n’avez pas de lait de coco sous la main ou si vous souhaitez le remplacer pour une autre raison, voici quelques-uns des meilleurs substituts possibles. 1. Crème de coco et eau Il peut parfois être difficile de distinguer le lait de coco de la crème de coco, mais leurs principales différences résident dans leur consistance et leur teneur en matières grasses. La crème de coco est un liquide épais et blanc riche en matières grasses issu de la première pression de la pulpe de noix de coco. La crème de coco est en quelque sorte une version plus grasse du lait de coco, avec une consistance plus épaisse. Pour remplacer 100 ml de lait de coco, mélangez 75 ml d’eau 5 cuillerées à soupe avec 30 ml de crème de coco 2 cuillerées à soupe. Pour une texture plus liquide, n’hésitez pas à ajouter un peu plus d’eau. 2. Eau de coco et crème fraîche L’eau de coco, également appelée jus de coco, est un liquide clair, au goût léger et à faible teneur en calories. Elle possède d’excellentes propriétés hydratantes et peut être dégustée comme à de la crème fraîche, l’eau de coco peut remplacer avantageusement le lait de coco dans la plupart des recettes. Pour remplacer 100 ml de lait de coco, mélangez 90 ml d’eau de coco 6 cuillerées à soupe avec 15 ml de crème fraîche 1 cuillerée à soupe. 3. Noix de coco râpée et eau La noix de coco râpée peut être utilisée dans des pâtisseries sucrées mais aussi dans des recettes savoureuses comme le curry thaïlandais. Vous pouvez également fabriquer du lait de coco à partir de noix de coco râpée ou de flocons de noix de coco. Pour remplacer 100 ml de lait de coco, mélangez 75 ml d’eau 5 cuillerées à soupe avec 30 ml de noix de coco râpée 2 cuillerées à soupe. Faites bouillir le mélange pendant 5 minutes puis passez-le au mixeur ou au robot culinaire jusqu’à obtenir une consistance homogène. Filtrez les grosses particules restantes si nécessaire. 4. Lait de coco en poudre Le lait de coco en poudre constitue un substitut pratique au lait de coco. Il a une longue durée de conservation et est super facile à préparer. Il suffit de le mélanger avec de l’eau conformément aux instructions figurant sur l’emballage pour le transformer en lait de coco. 5. Lait d’amande Si vous n’êtes pas fan du goût de la noix de coco, vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait d’amande. Veillez simplement à utiliser du lait d’amande nature, c’est-à-dire non sucré. Le lait d’amande et le lait de coco sont tous deux des alternatives végétaliennes et sans lactose au lait de vache et ils peuvent être consommés crus ou utilisés avec succès dans des recettes de cuisine et de lait d’amande est beaucoup moins riche en matières grasses et en calories que le lait de coco, et plus riche en calcium et en potassium. En outre, il contient plus de sodium et moins de protéines. Sa saveur douce d’amande en fait un bon substitut pour les desserts et les smoothies. Toutefois, sa consistance plus aqueuse n’est pas forcément le meilleur choix pour les sauces épaisses, par exemple les sauces au curry. 6. Lait de soja Le lait de soja, ou jus de soja, est l’une des meilleures alternatives sans produits laitiers au lait de coco. Il est comparable au lait de vache sur le plan nutritionnel. Il contient plus de protéines que les autres laits végétaux et est une excellente source de fibres et de bonnes graisses. Si vous suivez un régime végétalien, veillez à vous procurer du lait de soja enrichi en calcium et, de préférence, non sucré. Vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait de soja dans les mêmes quantités. Comme il est plus aqueux que le lait de coco, vous devrez peut-être ajouter un peu de maïzena pour l’épaissir. 7. Autres laits d’origine végétale Outre le lait d’amande et le lait de soja, d’autres variétés de laits d’origine végétale peuvent être utilisées à la place du lait de coco Lait d’avoine excellent substitut dans les recettes de café, de lattés et les plats chauds. Lait de noix de cajou excellent substitut dans les soupes, les sauces, les vinaigrettes et la purée de pommes de terre. Lait de riz plus aqueux que le lait de coco, il peut être utilisé dans les smoothies, les céréales de petit déjeuner et les puddings. Lait de chanvre sa texture est similaire à celle du lait de vache, ce qui le rend idéal pour le café au lait et les recettes de pâtisserie. Lait de noix de macadamia ce lait polyvalent est assez savoureux et crémeux pour être utilisé dans les desserts, les plats salés ainsi que les boissons chaudes et froides. 8. Crème épaisse La crème épaisse est plus grasse que le lait de coco et peut le remplacer à quantité égale. En raison de sa texture crémeuse et épaisse, la crème épaisse est parfaite pour les recettes riches en matières grasses comme les soupes épaisses, les sauces, les currys, les desserts gras et les glaces. 9. Lait évaporé Aussi appelé lait concentré non sucré, le lait évaporé est un lait de vache en conserve dont la teneur en eau est inférieure de 60 % à celle du lait frais. Cela le rend plus crémeux que le lait frais ordinaire. Sa viscosité est similaire à celle du lait demi-écrémé et son goût est légèrement sucré. Vous pouvez l’utiliser à la place du lait de coco dans divers plats crémeux, soupes, recettes de pâtisserie ou garnitures de desserts. Le seul inconvénient est qu’il n’a pas le goût de la noix de coco, mais cela peut être facilement corrigé en y ajoutant un peu d’extrait de noix de coco ou d’huile de noix de coco. 10. Yaourt grec Si vous cherchez un substitut sain au lait de coco, le yaourt grec est un excellent choix. Il a une valeur nutritive élevée et contient moins de graisses saturées que le lait de coco. En raison de sa consistance épaisse similaire, il peut être utilisé à la place du lait de coco pour ajouter de l’onctuosité aux sauces, aux soupes et autres plats. Il peut également être dilué avec un peu d’eau pour obtenir une texture plus liquide. 11. Crème aigre La crème aigre peut être utilisée à la place du lait de coco pour épaissir les sauces, les currys indiens et les soupes. Elle est par ailleurs idéale pour le glaçage des gâteaux et les recettes de raison de sa saveur acidulée, il convient de l’utiliser avec modération. Si votre recette contient d’autres ingrédients acides, vous devrez peut-être en utiliser moins ou procéder à d’autres ajustements. 12. Tofu soyeux Le tofu soyeux est fabriqué à partir de lait de soja. Il contient moins de matières grasses et de calories que le lait de coco et peut le remplacer si vous le mélangez avec la même quantité de lait de soja et que vous le passez au mixeur pour obtenir un liquide crémeux. Pour remplacer 100 ml de lait de coco, mélangez 50 ml de tofu soyeux 3 cuillerées à soupe avec 50 ml de lait de soja 3 cuillerées à soupe. Passez le mélange au mixeur ou au robot culinaire jusqu’à obtenir une consistance homogène. Le tofu est une bonne source de protéines, de calcium et de fer, et c’est pourquoi il est très apprécié des végétaliens et de ceux qui évitent les produits laitiers pour quelque raison que ce soit. 13. Lait ordinaire Si vous êtes à court de solutions de rechange, pourquoi ne pas utiliser du lait ordinaire ? Le lait entier est le meilleur choix pour reproduire l’épaisseur du lait de coco, mais même du lait à 2 % de matière grasse peut faire l’affaire. Le lait de coco ayant une consistance plus épaisse, utilisez un peu moins de lait ordinaire pour le remplacer.

[DIAPORAMA] Onctueux et doux en bouche, le lait de coco a su conquérir nos palais et se faire une place dans nos cuisines. Conseils et recettes pour bien l' lait de coco est fabriqué à partir de la pulpe de noix de coco pressée avec de l'eau. Il ne faut pas le confondre avec l'eau de coco, que l'on trouve au coeur des noix fraîches et que l'on utilise comme boisson, ni avec la crème de coco fabriquée avec moins d'eau que le lait, d'où un résultat plus onctueux et plus le même sujetEn moyenne, il y a 65 % de noix de coco dans le lait et 90 % dans la crème. Mais il n'existe pas de réglementation définissant leur composition, si bien que celle-ci varie d'une marque à l'autre. En moyenne, il renferme 17 g de lipides aux 100 g et apporte 180 Cal. C'est moins que la crème entière 30 g de lipides et 300 Cal et environ autant qu'une crème à 15 %.On le préfère sans additifsEn plus de la noix de coco et de l'eau, les laits de coco peuvent contenir des additifs de synthèse émulsifiants, stabilisants, épaississants... Certaines marques discount en renferment jusqu'à trois, tandis qu'en version surgelée, on peut en trouver les laits bio, garantis sans additifs qui, en général, ne contiennent que de la gomme de guar un épaississant naturel. Mais on trouve aussi des marques non bio avec trois ingrédients naturels noix de coco, eau et gomme de guar, c'est l'utilise à la place de la crème ou du beurreDu fait de sa richesse en lipides, il s'emploie en petite quantité, dans toutes les préparations où on utilise la crème ou presque soupe, sauce, flan, mais aussi moules marinières, purée de pomme de terre, quiche... Le lait ou la crème de coco peuvent également remplacer le beurre dans des pâtes de savoir les notes épicées cannelle, curry, acides citron vert et salées nuoc mam, sauce soja contrebalancent bien sa douceur tout en faisant ressortir sa ne faut-il pas en abuser ?Comme la crème, le lait de coco renferme une majorité d'acides gras saturés. "Souvent diabolisés, ceux-ci sont pourtant utiles en petit quantité à l'organisme apport d'énergie, structure des membranes cellulaires... si on n'en manque, notre foie va en fabriquer", rappelle le Dr Jean-Michel Lecerf, chef du service nutrition de l'Institut Pasteur de plus, il existe une grande diversité d'acides gras saturés et tous n'ont pas les mêmes effets. Le lait de coco se distingue par sa richesse en acide laurique, "moins athérogène et moins stockable que l'acide palmitique, le plus répandu dans notre alimentation", souligne le Dr Jean-Michel Lecerf. Des études ont en effet montré qu'en augmentant à la fois le bon HDL et le mauvais LDL cholestérol, il aurait un impact neutre sur la cholestérolémie. Mais n'en abusons pas pour lire aussi Zoom sur le yaourt au lait de cocoAntifatigue faites le plein de minéraux avec le lait de cocoLes bienfaits de l'huile de coco sur notre cerveau Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités © Getty Imges 2/6 - Gaspacho de concombre au lait de cocoPeler un concombre et le couper en dés. Mettre les dés dans un mixeur avec 200 ml de lait de coco, un bouquet de menthe et une pincée de piment d'Espelette. Verser dans des verrines et placer au réfrigérateur 1 h avant de servir. Déguster bien frais.© Getty Images 3/6 - Risotto de crevettes et lait de coco Chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande cocotte, y faire fondre 2 oignons pelés et hachés. Saler, poivrer. Ajouter 300 g de riz pour risotto et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne nacré. Verser 1,5 l de bouillon chaud louche après louche, en attendant que la précédente soit absorbée, tout en mélangeant. Quand le riz est fondant mais ferme à cœur, ôter du feu, ajouter 100 ml de lait de coco et une poignée de crevettes. Servir aussitôt. © Getty Images 4/6 - Curry de chou-fleur au lait de coco Préparez ½ chou-fleur en bouquets. Émincez les bouquets en tranches ou détaillez-les en mini-bouquets. Épluchez 2 gousses d’ail et hachez-le. Dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile d’olive et faites dorer l’ail et les tranches de chou-fleur. Saupoudrez avec 1 c. à soupe de curry et faites revenir quelques instants en remuant de sorte que le chou-fleur soit bien enrobé d’épices. Salez puis ajoutez 20 cl de lait de coco. Laissez mijoter environ 10 mn en remuant de temps en temps. © Getty Images 5/6 - Sorbet framboise au lait de coco Porter 10 cl de lait de coco à frémissement et y faire infuser les feuilles de deux branches de basilic 10 mn. Filtrer, ajouter ce lait infusé à 50 cl de lait de coco et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur. Lorsque le lait est bien froid, le mixer avec 2 c. à soupe de sirop d'agave, le jus et le zeste d'un demi-citron. Le mélange doit mousser. Former des boules de sorbet à la framboise, les placer dans des assiettes creuses ou des petits bols et servir avec le lait de coco infusé très froid. © Getty Images 6/6 - Smoothie lait de coco - mangue Placer 12,5 cl de lait de coco, 400 g de pulpe de mangue, le jus d'un citron vert et 2 c. à café de miel dans un blender, en commençant par le lait de coco, et mixer en continu pendant 30 sec environ, jusqu'à obtention d'une texture homogène. Incorporer 10 glaçons et mixer 10 sec. Servir aussitôt bien frais.

L’huile de coco pour vos cheveux L’huile de noix de coco est la meilleure huile végétale pour les cheveux. Elle est en effet la plus hydratante. Vous pouvez l’appliquer en bain d’huile pour un nourrissage en profondeur de votre chevelure, ou en faire la base d’un masque cheveux maison. Vous pouvez également l’utiliser en synergie avec d’autres huiles végétales afin de dupliquer ses propriétés. Par exemple, mélangez de l’huile de coco à de l’huile de ricin pour nourrir et stimuler la pousse de vos cheveux. Une solution encore plus simple consiste à ajouter quelques gouttes d’huile végétale de noix de coco dans votre shampoing et/ou après-shampoing habituel afin de bien hydrater vos cheveux. L’huile de coco convient à tous les types de cheveux, en particulier aux cheveux les plus secs. Le lait de coco pour le soin de vos cheveux Tout comme l’huile de coco, le lait de coco possède de nombreuses propriétés pour les cheveux. Le lait de coco hydrate les cheveux, mais son atout majeur ne réside pas essentiellement dans l’hydratation du cuir chevelu et de la fibre capillaire. Les adeptes des produits naturels pour les cheveux raffolent du lait de coco, car il permet d’activer la pousse des cheveux. Si d’habitude vous gagnez 1 à 1,5 cm par mois, avec le lait de coco sur vos cheveux, vous pouvez voir doubler ce nombre. Par ailleurs, le lait de coco, associé à d’autres produits naturels, fait dégorger les couleurs chimiques ou naturelles. Si vous avez une coloration de cheveux chimiques ou un henné, vous pouvez en venir à bout en appliquant plusieurs fois par mois un masque à base de lait de coco. Le lait de coco contre l’huile de coco pour vos cheveux verdict ! Le lait de coco et l’huile de coco ont des propriétés différentes. L’huile de coco est utilisée pour l’hydratation des cheveux. Elle peut aussi être utilisée pour le soin des peaux sèches, en remplacement du dentifrice et, bien entendu, en cuisine. Pour les cheveux, elle peut également être efficace pour se débarrasser des poux. Le lait de coco est utilisé par les personnes qui ont quelques bases en beauté naturelle. Ses nombreuses propriétés et son coût très économique en font un ingrédient indispensable pour des masques maison. Cependant, utilisé trop abondamment, le lait de coco peut être responsable de la perte de cheveux. En bref, l’huile de coco peut être utilisée par tous et par toutes en guise de soin multitâche en bain d’huile, dans un masque, un après-shampoing, elle saura rapidement devenir un indispensable de votre routine beauté cheveux. Le lait de coco s’utilise à l’occasion, moins souvent que l’huile de noix coco. Il est davantage utilisé dans des soins ciblés pousse de cheveux, dégorgement de coloration de cheveux.

Nouvellestar de l’alimentation végétale, l’huile de coco est utilisée partout comme un aliment miracle et écolo, qui permettrait de remplacer les graisses animales et végétales. Huile, chair, farine, lait, sucre, eau de coco, et huile: on obtient avec la noix de coco une multitude de dérivés différents.

ERmXGg. 242 67 475 185 430 153 339 331 326

remplacer lait de coco par huile de coco