Home The Entries Magret Stuffed with Duck Liver 25% Foie Gras Only €160. 00 left before free delivery in mainland France! No bonus points for this product. phone local_shipping Description Nutritional values Delivery DescriptionOur Magret stuffed with Duck Foie Gras is a real concentrate of aromas, both full-bodied that of the Duck and delicate thanks to the high proportion of Foie Gras it contains minimum 25%. This duck breast is surrounded by a particularly aromatic jelly which gives it a nice smoothness. All our recipes are directly inspired by our Périgord region and emphasise the respect of the product and the naturalness without colouring or preservatives. The Duck Foies Gras and the duck breasts chosen for this production all have an origin and a label "Canard du Sud-Ouest". They have been carefully selected for their quality colour, texture and suppleness from ducks reared on approved breast 73%, Bloc de Foie Gras de Canard origin France 25%, pork gelatin, salt, pepper, sugar. Weight in grams 190 g Certified by the Charte Excellence des Artisans Conserviers 1 Product of French Cultural and Gastronomic Heritage 1 Energy in kj 866 kj Energy in kcal 208 kcal Fat 16 g of which Saturated fatty acids g Carbohydrates in grams g of which sugars in grams 0 g Protein in grams 15 g Salt in grams g Packaging Detail Box BEST BEFORE DATE Best consumed within 4 years of the date on the lid. Packaging Box Number of shares 3 - 4 Preservation method semi-cooked cooked with raw salt Canned food Animal Duck Origin France 1 Your order will be processed within 24/48 hours Delivery in 24/48h in France, 3 to 5 days in the EU, 5 to 7 days internationally Delivery of fresh products in mainland France chronofresh or Point Relais. delivered and packed with care and respect for the product Customers who bought this product also bought...

Produitajouté au panier avec succès Quantité . Total. Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier. Total produits TTC Frais de port TTC Livraison gratuite ! Total TTC Continuer mes achats Commander 05 62 09 16 67. Accueil; La conserverie; contact; Rechercher. Catégories. Foie gras d'oie entier > Salaisons > Magret s de canard séché tranché 70g

Accueil Produits Magret fourré au foie gras Frais et Salaisons Magret fourré au foie gras À partir de 25,00 € Ingredients Magret de canard séché,foie gras entier de canard 40%,sel,poivre,sel nitrité,Cognac. Poids net 1/2 pièce 225g Poids pièce entière 450g Conditionnement Effacer quantité de Magret fourré au foie gras En savoir plus... Produits similaires Foie gras de canard ENTIER, MI-CUIT, arômatisé au Sauternes À partir de 8,00 € Voir le produit Boudin blanc À partir de 3,90 € Voir le produit Saucisse sèche au CANARD 8,00 € Ajouter au panier Saucisson de canard au foie gras 19,00 € Ajouter au panier

La recette d’Andreas Schiefer, 2e prix du Challenge Foie Gras 2019 Sur le thème Street Food Foie Gras & Magret Ça Matche ! » Ingrédients sur 4 personnes 250 g de Foie Gras mi-cuit ½ Magret séché 8 galettes de riz 500 g de carottes 40 g de tomate séchée 40 g de poivron jaune 40 g de céleri-branche 60 g de radis noir 40 g de sucrine 40 g de pignons de pin sel, poivre Pour la marinade 40 g de sauce soja 120 g de miel 80 g de vinaigre de riz Pour la sauce aux figues 12 cl de fond de canard ou de bouillon de volaille 40 g de gingembre frais 60 g de miel de lavande 60 g de figue fraîche 40 g de figue sèche 4 cl de vinaigre de riz 4 cl d’huile de pépins de raisin Fleur de sel Préparation Trancher le demi-Magret fumé en fines tranches dans la longueur. Avec un emporte-pièce y découper 8 formes de canard pour la présentation. Tailler en brunoise petits dés les chutes de Magret avec la tomate séchée, le poivron jaune et le céleri-branche. Ajouter les pignons. Mélanger et garder au frais. Tailler le radis noir en julienne filaments. Porter tous les ingrédients de la marinade à ébullition. La verser sur la julienne de radis. Réserver au frais. Tailler 16 bâtonnets de 11 cm de long dans les carottes. Les badigeonner d’huile de pépin de raisin. Les étaler sur une plaque. Les cuire dans un four chauffé à 180°C pendant 30 min. Refroidir et garder au frais. Éliminer les extrémités de 8 feuilles de sucrine puis tailler les côtés pour obtenir des rectangles. Placer le Foie Gras mi-cuit au congélateur quelques minutes pour le raffermir puis le tailler en 8 rectangles de 11×3 cm de côté et de 1 cm d’épaisseur. Garder au frais. Porter le fond brun à ébullition. Y faire infuser le gingembre pelé et émincé 10 minutes. Passer au chinois puis incorporer le miel, le vinaigre, l’huile, la chair de figue fraîche et la figue séchée mixée. Si nécessaire, rectifier l’assaisonnement. Garnir les feuilles de sucrine de la brunoise, des rectangles de Foie Gras mi-cuit parsemés de fleur de sel, de la julienne de radis noir égouttée et des bâtonnets de carottes frites. Tremper les galettes de riz dans de l’eau tiède juste pour les ramollir. Les aligner sur un torchon sec. Y placer les canards découpés puis la sucrine farcie. Roulez en chassant l’air. Verser la sauce en godets. Placer deux rouleaux, canard vers le haut, par personne dans un emballage carton. Déposer les godets de sauce au milieu.

38,00 € TTC Magret séché fourré au foie gras pour l’apéritif avec 60 à 80 g de foie gras En stock Description Informations complémentaires Avis 0 Description Au fil des années, en écoutant les amis et la famille, nous nous sommes rendus compte qu’il fallait un magret séché fourré au foie gras pour l’apéritif, avec moins de foie gras 60 à 80 g, donnant ainsi une plus grande place à la saveur de la viande du magret séché. Grâce à un séchage en chambre froide de 3 semaines, vous pourrez ainsi plus facilement couper des tranches assez fines de l’ordre de 2 millimètres qui se tiendront parfaitement avec le foie gras pour une dégustation directe ou sur toasts légèrement grillés, accompagnés de champagne ou de vin blanc sucré. Ce magret séché fourré au foie gras compris entre 350 et 400 grammes fera ainsi le bonheur d’au moins 6 à 8 convives dans des proportions très intéressantes. Les photos et vidéos sur le site vous permettent de le découvrir sous toutes ces formes. Informations complémentaires Poids kg Dimensions 10 × 10 × 25 cm

Nosmagrets séchés et fourrés au foie gras de canard sont extraits de la partie tendre des canards. Affinés plusieurs semaines en séchoir, nous veillons à ce qu'ils gardent leur moelleux. Un apéritif simple et exceptionnel. Facebook; Twitter; Pinterest; Instagram; Nous contacter 06 87 03 06 21 Envoyez un email Menu top bar left. Le blog Nos boutiques Menu top bar right. Espace

9,50€env. 80 g - 118,75 €/kgDe fines tranches de magret enveloppant un morceau de foie gras. Ce petit trésor de saveurs peut se déguster froid mais aussi légèrement chaud et croustillant en le passant à la poêle quelques de stockVous aimerez peut-être aussi…Magret de canard séché tranché90g - 6,20€ Produit fraisSauternes75 cl - 22,50€ Confit d’oignon150g - 5,80€ Magret de canard fumé tranché90g - 6,20€ Produit fraisConfit de figues150g - 5,80€ Gésiers de canard confits 6 pièces Mini figues farcies au foie gras 6 pièces

u06P3I. 57 49 273 103 199 128 196 448 287

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